ききの暮らし方

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ズボラ簡単献立の立て方

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こんにちは、共働き主婦Kiki(育休中)です。

訪問頂きましてありがとうございます。

 

 

ブログやSNSで

上手に綺麗に料理を作っている方を見ると、

本当に凄いな~、なぜここまでできるの~!?と思います。

 

 

私も素敵なのを毎日作りたい!と願望はあるものの、

私は、料理があまり得意ではなく、

 

週末の時間のある時、ゆっくりと作る料理は楽しいですが、

平日、仕事終わりの料理なんて、とても辛いです。。

 

料理を作るのもそうですが、

何より毎日の献立を考えるのが、辛い。。

 

結婚した当初は、

上手に頑張らなくちゃ!という気持ちもあり、(もちろん今もあります~笑)

必死に1週間の献立を考えて、

何品も丁寧に料理を作ってと頑張っていました。

 

しかし、そんな何品も丁寧に、

平日の仕事終わりに毎日作るなんて、

ましてや、子育ても始まったら、無理無理無理~と思うようになり、

 

できるだけ、簡単に簡略できないかを考えるようになりました(笑)

 

 

忙しい平日の献立は、

「メイン料理の基本の味付けだけ」決めます。

 

◎塩コショウ

◎醤油

◎味噌
◎トマト味(トマト缶・ケチャップ)
◎ポン酢 

大概はこの五種類で、「炒める」「煮る」「スープ」にする。

そして、牛・豚・鶏、どんな肉や野菜やキノコを使用してもOKとします。

 

基本の味付けに+αで以下の物を組み合わせて、

洋風にも和風にも中華風に、アレンジしたり。

 <+αの例>
にんにく、しょうが、本ダシ、みりん

オリーブオイル、マヨネーズ、バター、コンソメ

ごま油、鶏ガラスープの素  など

 

 その為、何を作るぞ!と献立はほぼ決めないので、

スーパーで購入する時には、

 

食べたいものがある時以外は、献立は考えずに、

旬のものや、お買い得な物を買います。

 

買った後、料理をする前日か当日かその場で、

あるもので適当に組み合わせを決める。

 

例えば、

鮭 + 野菜何でもok (トマト缶 with オリーブオイル&ガーリック)

鶏肉 + ポン酢炒め + 野菜何でもok(ポン酢炒め with ごま油)

豚肉 +  野菜何でもok  (味噌炒め with バター)  などなど

 

たとえ、毎日、野菜炒めでも、

味噌とトマト、ポン酢でだいぶ雰囲気が異なります。

栄養もたっぷり! 

 

平日の魚は基本、作るもの洗うのも

簡単にする為、フライパンで焼くだけが多いです。

トマト味の時は、切り身魚もよく使います ♪ 
 
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 こちらは、鮭のトマト煮にチーズをのっけてみました。

 

魚の簡単な焼き方はこちらの記事も参照ください。

kikisnow.hatenablog.com

 

 

 

メイン1品だけでは、足りないので、

副菜も用意します。

 

しかし、私は、副菜も頑張りません!(笑)

 

<副菜>

①そのまま出せばOKなもの

⇒トマト、納豆、豆腐、めかぶ、もずく、漬物 等

 

②耐熱皿を使って、電子レンジでチン!だけでOKなもの

⇒南瓜、ブロッコリー 等 (マヨネーズをつけるだけ)

⇒小松菜、キノコ、春菊 等 (ポン酢かけるだけ)

 

③トースターで焼くだけでOKなもの

⇒ネギ、シイタケ、厚揚げ、さつま揚げ 等 (醤油かけるだけ) 

 

基本この3つの中の1つか2つを出します。


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美味しそうなネギやシイタケが手に入った時は、

トースターでチンっ!が多いです♪

 

働いていた時の平日夕飯は、

たいがいこれでのりきりました。

育休中の今も、たいして変わらないですが(笑)

 

それに、もちろん毎日手作りじゃなくても、

忙しい時は、お惣菜やお弁当、

 

あとは、”なんとかの素”みたいに、

混ぜるだけの簡単便利商品だってどんどん利用します。

 

平日の忙しい時は、

丁寧に綺麗に作ろうと頑張りすぎず、

簡単に栄養たっぷりとれる料理を作る事が大事だと思っています。

 毎日の事ですからね~。

 

 

そして、週末は、

夫に料理をしてもらったり、一緒に料理をする事もよくありますが、

 

ゆっくり料理を楽しみながらして、

私だって、時間と余裕があればちゃんとしたのも

作れますよ~!アピール

 

を夫にしておきます(笑)


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こちらは、バンズとポテトは買ってきたものですが、

お家で手作りハンバーガーを楽しみました♪ 

 

毎日の献立&料理は大変ですが

家族と自分の健康と、節約の為にも、

頑張りすぎずに、ほどほどに頑張って行こうと思います~!

 

 

 最後までお読み頂きありがとうございます!

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